Empanada de tofu
Ingredientes: harina integral, agua, sésamo, sal, puerros, cebolla, champiñones y tofu.
- Hacer una masa con harina integral, agua (mejor si tiene gas), sésamo y sal. Separar en dos trozos y dejar reposar 30 minutos. Estirar bien con el rodillo hasta formar dos láminas bien finas.
- Para el relleno saltear puerros, cebolla, champiñones y tofu con sal, a fuego medio.
- Rellenar la empanada y cerrar los bordes. Hornear en horno precalentado a fuego medio hasta que se dore.
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